Das Unternehmen, das die Produktionsphasen leitet, versorgt die Händler täglich mit frischer Milch, die keiner Wärmebehandlung unterzogen wird, und bietet so eine Alternative zu herkömmlichen Angeboten: UHT und pasteurisiert. Rohmilch ist in der Tat ein lebendes Lebensmittel, das reich an Milchgärungen ist, die als Stimulanzien des Immunsystems und der Darmflora wirken; Es ist reicher an Proteinen, Vitaminen und essentiellen Aminosäuren als pasteurisierte Aminosäuren.

Aus diesem Grund, Lebensmittelsicherheit ist garantiert durch eine Reihe strenger Protokolle und Vorschriften, die die Hersteller einhalten müssen, um ihre Betankungstätigkeit fortzusetzen.

Wie Farmen funktionieren

Betriebe, die Milch direkt verkaufen dürfen, sind vom öffentlichen Gesundheitsdienst zugelassen: Sie führen kontrollierte landwirtschaftliche Betriebe und müssen genaue Selbstkontrollvorschriften einhalten und regelmäßige Analysen zur ständigen Überprüfung der Qualitäts- und Hygieneanforderungen an die Milch durchführen.

Leitfaden für die Konservierung und den Verzehr von Frischmilch

• Um die Milch homogener zu machen, ist es angebracht, Schütteln Sie die Flasche vor dem Trinken leicht.: Wenn die Creme ruht, neigt sie zur Oberfläche.
• Rohmilch muss gelagert bei einer Temperatur von 4°C und behält seine Eigenschaften unverändert 48 Stunden lang. Anschließend kann es für die Zubereitung von Joghurt, Cremes, Puddings und Eis verwendet werden.